Global Brooklyn Designing Food Experiences ouvrage de reference pour architectes et designers

Ce livre universitaire propose une analyse critique qui dépasse les simples tendances éphémères. Il traite de la matérialité des lieux, de la lumière et de la mise en scène du produit alimentaire dans les grandes métropoles mondiales.

Ce que vous retiendrez de cette lecture :

• La maîtrise des textures graphiques et architecturales.
• La compréhension fine des comportements des consommateurs cosmopolites.
• Une source d'inspiration pure pour vos planches de tendances.